>> DU LỊCH NGHỆ AN - ẨM THỰC NGHỆ AN

Thịt trâu gác bếp người Thái
Tin đăng ngày: 28/11/2015 - Xem: 1110

Thịt trâu gác bếp là một món ăn đặc sản của Việt Nam thường thấy trong bữa ăn của Người Thái đen. Món thịt này thường được làm từ bắp trâu nhà thả rong trên các vùng núi đồi Tây Bắc. Những người Thái tẩm ướp thịt trâu theo cách tự nhiên với các gia vị khác như ớt, gừng, đặc biệt là mắc khén – một loại hạt tiêu rừng của người dân tộc thiểu số vùng cao Tây Bắc. Các gia vị này thậm chí còn thấy nguyên trên từng thanh thịt.

Từng thớ thịt được hun bằng khói của than củi từ các núi đá. Với miếng thịt trâu thành phẩm, mùi khói gần như vẫn còn nguyên, song lại không gây khó chịu. Ngày nay, khi mức độ giao lưu văn hoá giữa các dân tộc ngày một phát triển, thịt gác bếp không chỉ bó hẹp trong bữa ăn của người Thái mà theo chân những vị khách đến khắp mọi miền.

Thịt trâu gác bếp Nghệ An

Thịt trâu gác bếp do Giò me Nghệ An cung cấp được làm từ bàn tay của những người dân tộc vùng cao bằng phương pháp chế biến gia truyền với chất lượng và giá thành tốt nhất.

Khi ăn, bạn hãy giã miếng thịt cho mềm rồi xé nhỏ như làm với mực khô, chấm với tương ớt, muối chanh hoặc nước mắm pha ớt gừng. Thịt trâu gác bếp nên ăn kèm với lá ngổ. Món ăn này thích hợp với các bữa nhậu lai rai.

Cách bảo quản:

– Thịt gác bếp được chế biến hoàn toàn tự nhiên, không có chất bảo quản nhưng vẫn để dự trữ được khoảng 1 tháng.

– Bảo quản sản phẩm: bọc kín để nơi khô, mát hoặc để trong ngăn mát của tủ lạnh

Tags: Thịt trâu gác bếp, người Thái, Nghệ An

Ẩm thực Nghệ An khác:

28/11/2015 - Kẹo cu đơ Nghệ An
28/11/2015 - Giò Me Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
28/11/2015 - Giò lợn Nghệ An
28/11/2015 - Nem chua Nghệ An
28/11/2015 - Thịt trâu gác bếp người Thái
28/11/2015 - Thịt Bò giàng Kỳ Sơn Nghệ An
8/2/2015 - Rượu cần của người Thái Nghệ An
26/7/2013 - Cháo nghêu Cửa Lò
26/7/2013 - Bánh khoai và bánh ngào xứ Nghệ
26/7/2013 - Ốc hương nướng – Đặc sản tuyệt hảo xứ biển
26/7/2013 - Miến lươn Nghệ An - món ngon của người Việt
26/7/2013 - Bánh chẻo
26/7/2013 - Bữa cỗ trong văn hóa ẩm thực xứ Nghệ
26/7/2013 - Tương Nam Đàn
26/7/2013 - Đi tìm món ăn vặt ở thành Vinh
 
  TIN TIÊU ĐIỂM
Nhà hàng Cát Thành Vinh Nghệ An

Đưa du thuyền “Giang Đình cổ độ” khai thác du lịch trên sông Lam Hà Tĩnh

Khu du lịch Vinpearl Cửa Hội Nghệ An

Điểm hẹn lý tưởng dành cho thực khách yêu món ngon xứ Nghệ

Kẹo cu đơ Nghệ An

Giò Me Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An

Giò lợn Nghệ An

Nem chua Nghệ An

Thịt trâu gác bếp người Thái

Thịt Bò giàng Kỳ Sơn Nghệ An

Khu du lịch sinh thái Trại Bò Mường Thanh Diễn Lâm Diễn Châu Nghệ An

 
TỶ GIÁ NGOẠI TỆ
 Đơn vị VNĐ  
DỰ BÁO THỜI TIẾT
HỖ TRỢ TRỰC TUYẾN
Sales 2 - 0983.279.912
Sales 1 - 0915.050.067
Hôm nay: 529
Tất cả: 1,021,204
 
  Trang chủ I  Du lịch Nghệ An   I  Điểm du lịch   I  Dịch vụ du lịch   I  Thông tin du lịch   I  Những điều cần biết   I  Tour du lịch   I  Thời trang    
© Copyright Blog thông tin du lịch Nghệ An 
Hotline: 0915.0050.067
Website: http://dulichnghean.info